FRUTTA A COLAZIONE | 8 idee sane e gustose per iniziare la giornata
Mangiare la frutta a colazione è un’alternativa sana e gustosa per iniziare la giornata con il piede giusto. Ecco 8 ricette facili e golose per tutta la famiglia.
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Mangiare frutta a colazione è uno dei modi migliori per iniziare la giornata con la giusta dose di energia. Sì, perché oltre a essere ricca di sostanze nutritive la frutta, soprattutto se di stagione, è ideale da abbinare a qualsiasi tipo di ricetta, sia dolce sia salata. Scopriamo quali sono i benefici della frutta e le ricette più golose per iniziare la giornata con la giusta carica.
I benefici della frutta a colazione
Fresca e dissetante, la frutta è composta per circa il 90% di acqua, per il resto è composta da zuccheri, fibre e vitamine. È ricca di fruttosio, ossia uno zucchero facilmente assimilabile dall’organismo, e glucosio. Ma perché mangiare frutta a colazione è un’ottima idea? Innanzitutto, la frutta è facilmente digeribile, non affatica l’apparato digerente, e ripristina il giusto livello di idratazione dopo le ore di digiuno trascorse a dormire. Infatti, scegliere dolci, biscotti e merendine, non solo non apportano nessun nutriente al nostro organismo, ma non hanno un potere saziante e, dopo poco, si avverte la sensazione di fame. Ovviamente, per una buona e bilanciata colazione l’ideale è accompagnare sempre la frutta con una fonte di proteine e grassi, come yogurt e cioccolato fondente.
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Frutta a colazione: quale scegliere
Se ti stai domandando quale frutta scegliere a colazione, sappi che non esiste un frutto ideale o migliore da mangiare appena svegli. Ovviamente, il nostro consiglio è di optare sempre per alimenti di stagione; di conseguenza, nel periodo invernale puoi portare in tavola mele, pere, susine e cachi da gustare insieme a uno yogurt bianco al naturale e dell’avena, oppure muesli o ancora dei cereali integrali a tua scelta. La frutta fresca può essere usata anche per accompagnare il porridge, oppure puoi gustarla insieme a della frutta secca, come mandorle o noci, o ancora per un frullato leggero e dissetante. La frutta di stagione che puoi trovare in autunno-inverno è:
- clementine
- mandarini
- arance
- pompelmo
- melograno
- uva
- cachi
- mele
- pere
- frutti rossi
- kiwi
- melone bianco
- prugne
- susine.
In primavera-estate potrai sbizzarrirti con questa frutta di stagione:
- melone
- ciliege
- fragole
- nespole
- albicocche
- pesche
- anguria
- fichi
- mirtilli
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Frutta a colazione: 8 ricette facili e sane
Iniziare la giornata con una colazione sana, bilanciata e anche golosa è il modo migliore per alzarsi dal letto. Ma come integrare la frutta a colazione? Ecco le nostre 8 ricette semplici, facili e, soprattutto, sane.
1. Frutta fresca e yogurt greco
La bowl con frutta fresca e yogurt greco è una ricetta molto facile e veloce. Per realizzarla, ecco cosa ti occorre:
- 1 vasetto di yogurt greco 0%
- frutta fresca a piacere, noi ti consigliamo delle fragole e dei mirtilli
- 30 g di avena o di muesli
- 10 g di cioccolato fondente in scaglie.
Procedimento:
Per realizzare questa bowl basta versare tutto il contenuto dello yogurt greco in una ciotola, e unire la frutta precedentemente pulita e tagliata. Infine, aggiungi i fiocchi di avena oppure un po’ di muesli proteico e delle scaglie di cioccolato fondente.
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2. Banana bites
Questa ricetta oltre a essere molto semplice, è anche perfetta per la colazione o uno spuntino veloce. Ingredienti:
- 4 banane piccole
- burro di arachidi quanto basta
- cioccolato fondente
- olio di cocco da mettere con il cioccolato per rendere la texture più cremosa.
Procedimento:
- taglia le banane a rondelle, spalmaci un pochino di burro di arachidi (o altro burro che preferisci), richiudi con un’altra rondella e metti in frigo
- intanto fondi il cioccolato con un cucchiaio di olio di cocco
- tira fuori i tuoi banana bites dal frigorifero e versali per metà nel cioccolato fuso
- poi metti in freezer per circa 15/20 minuti.
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3. Cheesecake fredda
Un’altra ricetta per mangiare frutta a colazione è la cheesecake fredda, ottima anche come dolcino post pranzo o cena. Ingredienti:
- cereali integrali a piacere
- olio di cocco
- vaniglia
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di philadelphia o altro formaggio spalmabile
- aroma a piacere
- 100 ml di latte e un foglio di gelatina
- frutta fresca a piacere.
Procedimento:
- fai prima la base triturando i cereali e aggiungendo l’olio di cocco e l’aroma
- compatta bene la base
- lavora lo yogurt greco, con il philadelphia, mescola bene il tutto
- aggiungi circa 100 ml di latte e un foglio di gelatina sciolto all’interno
- versa questo strato sulla base e metti in frigo per qualche ora affinché si addensi
- trascorso il tempo, decora con della marmellata senza zuccheri aggiunti e della frutta fresca a piacere, come mirtilli, lamponi, kiwi e fragole.
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4. Fette biscottate con frutti di bosco
Se sei sempre di fretta, ecco una ricetta golosa e davvero semplicissima. Ingredienti:
- 4 fette biscottate integrali
- fiocchi di latte 0% di grassi
- frutti di bosco a piacere.
Procedimento:
- prendi le fette biscottate
- dopo di che, metti un po’ di fiocchi di latte sulle fette
- decora con i frutti di bosco precedentemente lavati.
5. Keto Waffle con frutta
Una ricetta con la frutta a colazione, diversa dal solito sono i keto waffle, per un pasto a basso contenuto di carboidrati. Ingredienti per 6 waffle:
- 2 uova (meglio se categoria 0)
- 360 g di farina di mandorle
- 200 ml di latte intero o vegetale
- 5 g di lievito per dolci
- 20 g eritritolo
- un pizzico di sale
- 50 g di olio cocco
- un cucchiaino di aroma di vaniglia.
Per la guarnizione puoi usare un cucchiaio di burro di frutta secca (mandorle, arachidi, pistacchi, anacardi) e frutti rossi a volontà, come fragole, lamponi o mirtilli, oppure un bel kiwi.
Procedimento:
- sbatti prima le uova e crea una sorta di cremina, aggiungi poi tutti gli altri ingredienti
- mescola bene il tutto per far amalgamare gli ingredienti
- poi versa un po’ di impasto nella piastra per waffle
- una volta terminato l’impasto guarnisci con frutta fresca a volontà.
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6.Shaker proteico di frutta fresca
Un’idea di colazione fresca e dissetante è il frullato; ecco la nostra ricetta. Ingredienti:
- 60 ml di latte vaccino intero oppure vegetale
- mezza mela
- 1 banana
- 1 scoop di proteine al cioccolato o altro gusto a piacere
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- cannella a piacere.
Procedimento:
- lava e sbuccia tutta la frutta
- tagliala a pezzetti
- in un frullatore versa il latte e la frutta
- aziona il mixer fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
- aggiungi lo scoop di proteine, il burro di arachidi e la cannella se lo desideri
- mescola per far amalgamare il tutto, versa in un bicchiere e decora con frutta a piacere.
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7. Porridge con frutta
Il porridge è il re delle colazioni. Per una ricetta sana e bilanciata, ecco cosa ti occorre:
- 40 g di fiocchi di avena piccoli
- 40 ml di latte vaccino o vegetale o ancora acqua
- frutta fresca
- burro di arachidi q.b.
Procedimento:
- porta a ebollizione l’avena e il latte
- lascia cuocere a fiamma bassissima, mescolando di tanto in tanto
- quando ottieni una consistenza cremosa togli dal fuoco
- a questo punto, decora con della frutta fresca tagliata a pezzettini come fragole o kiwi, oppure una pera
- infine, versa un cucchiaino di burro di arachidi 100%.
8. Frutta, granola e yogurt
Se ti piace fare colazione con yogurt, questa ricetta super facile ma ricca di gusto è l’ideale per te. Ingredienti:
- un vasetto di yogurt bianco al naturale
- una pera e un kiwi tagliati a pezzetti
- granola q.b.
Procedimento:
- in una bowl versa tutto il contenuto dello yogurt
- unisci la granola e, infine, i pezzetti di frutta precedentemente lavata e tagliata.
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