FRUTTA A COLAZIONE | 8 idee sane e gustose per iniziare la giornata

Mangiare frutta a colazione è uno dei modi migliori per iniziare la giornata con la giusta dose di energia. Sì, perché oltre a essere ricca di sostanze nutritive la frutta, soprattutto se di stagione, è ideale da abbinare a qualsiasi tipo di ricetta, sia dolce sia salata. Scopriamo quali sono i benefici della frutta e le ricette più golose per iniziare la giornata con la giusta carica.

I benefici della frutta a colazione

Fresca e dissetante, la frutta è composta per circa il 90% di acqua, per il resto è composta da zuccheri, fibre e vitamine. È ricca di fruttosio, ossia uno zucchero facilmente assimilabile dall’organismo, e glucosio. Ma perché mangiare frutta a colazione è un’ottima idea? Innanzitutto, la frutta è facilmente digeribile, non affatica l’apparato digerente, e ripristina il giusto livello di idratazione dopo le ore di digiuno trascorse a dormire. Infatti, scegliere dolci, biscotti e merendine, non solo non apportano nessun nutriente al nostro organismo, ma non hanno un potere saziante e, dopo poco, si avverte la sensazione di fame. Ovviamente, per una buona e bilanciata colazione l’ideale è accompagnare sempre la frutta con una fonte di proteine e grassi, come yogurt e cioccolato fondente.

Frutta a colazione: quale scegliere

Se ti stai domandando quale frutta scegliere a colazione, sappi che non esiste un frutto ideale o migliore da mangiare appena svegli. Ovviamente, il nostro consiglio è di optare sempre per alimenti di stagione; di conseguenza, nel periodo invernale puoi portare in tavola mele, pere, susine e cachi da gustare insieme a uno yogurt bianco al naturale e dell’avena, oppure muesli o ancora dei cereali integrali a tua scelta. La frutta fresca può essere usata anche per accompagnare il porridge, oppure puoi gustarla insieme a della frutta secca, come mandorle o noci, o ancora per un frullato leggero e dissetante. La frutta di stagione che puoi trovare in autunno-inverno è:

• clementine
• mandarini
• arance
• pompelmo
• melograno
• uva
• cachi
• mele
• pere
• frutti rossi
• kiwi
• melone bianco
• prugne
• susine.

In primavera-estate potrai sbizzarrirti con questa frutta di stagione:

• melone
• ciliege
• fragole
• nespole
• albicocche
• pesche
• anguria
• fichi
• mirtilli

Frutta a colazione: 8 ricette facili e sane

Iniziare la giornata con una colazione sana, bilanciata e anche golosa è il modo migliore per alzarsi dal letto. Ma come integrare la frutta a colazione? Ecco le nostre 8 ricette semplici, facili e, soprattutto, sane.

1. Frutta fresca e yogurt greco

La bowl con frutta fresca e yogurt greco è una ricetta molto facile e veloce. Per realizzarla, ecco cosa ti occorre:

• 1 vasetto di yogurt greco 0%
• frutta fresca a piacere, noi ti consigliamo delle fragole e dei mirtilli
• 30 g di avena o di muesli
• 10 g di cioccolato fondente in scaglie.

Procedimento:

Per realizzare questa bowl basta versare tutto il contenuto dello yogurt greco in una ciotola, e unire la frutta precedentemente pulita e tagliata. Infine, aggiungi i fiocchi di avena oppure un po’ di muesli proteico e delle scaglie di cioccolato fondente.

2. Banana bites

Questa ricetta oltre a essere molto semplice, è anche perfetta per la colazione o uno spuntino veloce. Ingredienti:

• 4 banane piccole
• burro di arachidi quanto basta
• cioccolato fondente
• olio di cocco da mettere con il cioccolato per rendere la texture più cremosa.

Procedimento:

• taglia le banane a rondelle, spalmaci un pochino di burro di arachidi (o altro burro che preferisci), richiudi con un’altra rondella e metti in frigo
• intanto fondi il cioccolato con un cucchiaio di olio di cocco
• tira fuori i tuoi banana bites dal frigorifero e versali per metà nel cioccolato fuso
• poi metti in freezer per circa 15/20 minuti.

 

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3. Cheesecake fredda

Un’altra ricetta per mangiare frutta a colazione è la cheesecake fredda, ottima anche come dolcino post pranzo o cena. Ingredienti:

• cereali integrali a piacere
• olio di cocco
• vaniglia
• 2 cucchiai di yogurt greco
• 2 cucchiai di philadelphia o altro formaggio spalmabile
• aroma a piacere
• 100 ml di latte e un foglio di gelatina
• frutta fresca a piacere.

Procedimento:

• fai prima la base triturando i cereali e aggiungendo l’olio di cocco e l’aroma
• compatta bene la base
• lavora lo yogurt greco, con il philadelphia, mescola bene il tutto
• aggiungi circa 100 ml di latte e un foglio di gelatina sciolto all’interno
• versa questo strato sulla base e metti in frigo per qualche ora affinché si addensi
• trascorso il tempo, decora con della marmellata senza zuccheri aggiunti e della frutta fresca a piacere, come mirtilli, lamponi, kiwi e fragole.

 

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4. Fette biscottate con frutti di bosco

Se sei sempre di fretta, ecco una ricetta golosa e davvero semplicissima. Ingredienti:

• 4 fette biscottate integrali
• fiocchi di latte 0% di grassi
• frutti di bosco a piacere.

Procedimento:

• prendi le fette biscottate
• dopo di che, metti un po’ di fiocchi di latte sulle fette
• decora con i frutti di bosco precedentemente lavati.

5. Keto Waffle con frutta

Una ricetta con la frutta a colazione, diversa dal solito sono i keto waffle, per un pasto a basso contenuto di carboidrati. Ingredienti per 6 waffle:

• 2 uova (meglio se categoria 0)
• 360 g di farina di mandorle
• 200 ml di latte intero o vegetale
• 5 g di lievito per dolci
• 20 g eritritolo
• un pizzico di sale
• 50 g di olio cocco
• un cucchiaino di aroma di vaniglia.

Per la guarnizione puoi usare un cucchiaio di burro di frutta secca (mandorle, arachidi, pistacchi, anacardi) e frutti rossi a volontà, come fragole, lamponi o mirtilli, oppure un bel kiwi.

Procedimento:

• sbatti prima le uova e crea una sorta di cremina, aggiungi poi tutti gli altri ingredienti
• mescola bene il tutto per far amalgamare gli ingredienti
• poi versa un po’ di impasto nella piastra per waffle
• una volta terminato l’impasto guarnisci con frutta fresca a volontà.

 

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6.Shaker proteico di frutta fresca

Un’idea di colazione fresca e dissetante è il frullato; ecco la nostra ricetta. Ingredienti:

• 60 ml di latte vaccino intero oppure vegetale
• mezza mela
• 1 banana
• 1 scoop di proteine al cioccolato o altro gusto a piacere
• 1 cucchiaio di burro di arachidi
• cannella a piacere.

Procedimento:

• lava e sbuccia tutta la frutta
• tagliala a pezzetti
• in un frullatore versa il latte e la frutta
• aziona il mixer fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
• aggiungi lo scoop di proteine, il burro di arachidi e la cannella se lo desideri
• mescola per far amalgamare il tutto, versa in un bicchiere e decora con frutta a piacere.

7. Porridge con frutta

Il porridge è il re delle colazioni. Per una ricetta sana e bilanciata, ecco cosa ti occorre:

• 40 g di fiocchi di avena piccoli
• 40 ml di latte vaccino o vegetale o ancora acqua
• frutta fresca
• burro di arachidi q.b.

Procedimento:

• porta a ebollizione l’avena e il latte
• lascia cuocere a fiamma bassissima, mescolando di tanto in tanto
• quando ottieni una consistenza cremosa togli dal fuoco
• a questo punto, decora con della frutta fresca tagliata a pezzettini come fragole o kiwi, oppure una pera
• infine, versa un cucchiaino di burro di arachidi 100%.

8. Frutta, granola e yogurt

Se ti piace fare colazione con yogurt, questa ricetta super facile ma ricca di gusto è l’ideale per te. Ingredienti:

• un vasetto di yogurt bianco al naturale
• una pera e un kiwi tagliati a pezzetti
• granola q.b.

Procedimento:

• in una bowl versa tutto il contenuto dello yogurt
• unisci la granola e, infine, i pezzetti di frutta precedentemente lavata e tagliata.

Se ti abbiamo convinto, prova una delle nostre ricette per gustare la tua colazione con frutta, e buon appetito!