INTUITIVE EATING | Benefici dell’alimentazione intuitiva

L’intuitive eating o più semplicemente il mangiare intuitivo è semplice. Significa che abbandoni qualsiasi tipo di dieta o regime alimentare che limita o vieta determinati cibi. Sì, perché l’alimentazione intuitiva richiede di smettere di considerare il cibo come “buono” o “cattivo”, l’importante è, invece, ascoltare il proprio corpo e mangiare ciò che ti sembra giusto per te. Potresti pensare che questo significhi che mangi quello che vuoi, ogni volta che vuoi. Non è così. Gli esperti affermano che mangiare in modo intuitivo significa attingere alla naturale capacità del tuo corpo di dirti quando sei affamata o soddisfatta. Quando mangi in modo intuitivo, lasci andare anche l’idea che devi perdere o aumentare di peso in modo da poter apparire in un certo modo. L’idea è di aiutarti a concentrarti sugli alimenti che funzionano meglio per la tua salute fisica e mentale generale.

Intuitive eating: cos’è

L’intuitive eating è uno stile alimentare che promuove un atteggiamento sano nei confronti del cibo e dell’immagine corporea. L’idea è che dovresti mangiare quando hai fame e fermarti quando sei sazia. Anche se questo dovrebbe essere un processo intuitivo, per molte persone non lo è. Per mangiare in modo intuitivo, potrebbe essere necessario imparare di nuovo a fidarsi del proprio corpo e per farlo, devi distinguere tra fame fisica ed emotiva.

• Fame fisica. Questo impulso biologico ti dice di reintegrare i nutrienti. Si sviluppa gradualmente e presenta segnali diversi, come stomaco che brontola, affaticamento o irritabilità. Viene soddisfatta quando si mangia qualsiasi cibo.
• Fame emotiva. Questa è guidata dal bisogno emotivo. Tristezza, solitudine e noia sono alcuni dei sentimenti che possono creare voglie di cibo, spesso cibi di conforto.

Intuitive eating: origine

Il termine alimentazione intuitiva è stato coniato nel 1995 come titolo di un libro di Evelyn Tribole ed Elyse Resch. Tuttavia, il concetto ha radici in idee precedenti. I primi pionieri sono considerati Susie Orbach, che ha pubblicato Fat is a Feminist Issue nel 1978, e Geneen Roth, che ha scritto sul mangiare emotivo dal 1982. Il primo programma di intuitive eating è stato costruito sul principio che le diete non funzionano e che i cambiamenti dello stile di vita e la cura personale sono più importanti per la salute a lungo termine.

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Principi chiave del mangiare intuitivo

L’alimentazione intuitiva si basa su diversi e importanti principi e valori. Vediamoli nel dettaglio.

1. Rifiuta la mentalità della dieta: la mentalità dietetica è l’idea che ci sia una dieta là fuori che funzionerà per te. Il mangiare intuitivo è l’anti-dieta.
2. Ascolta la tua fame: la fame non è il tuo nemico. Rispondi ai tuoi primi segni di fame nutrendo il tuo corpo.
3. Fai pace con il cibo: sbarazzati delle idee su cosa dovresti o non dovresti mangiare.
4. Evita di classificare il cibo: il cibo non è buono o cattivo e tu non sei buono o cattivo per ciò che mangi o non mangi.
5. Rispetta la tua pienezza: proprio come il tuo corpo ti dice quando ha fame, ti dice anche quando è pieno. Ascolta questi segnali.
6. Scopri il fattore soddisfazione: rendi piacevole la tua esperienza culinaria. Fai un pasto che ti piaccia. Siediti a mangiarlo in tranquillità. Quando rendi il mangiare un’esperienza piacevole, potresti scoprire che ci vuole meno cibo per soddisfarti.
7. Onora i tuoi sentimenti senza usare il cibo: il mangiare emotivo è una strategia per far fronte ai sentimenti. Trova modi non correlati al cibo per affrontare le tue emozioni, come fare una passeggiata, meditare, scrivere un diario o chiamare un amico.
8. Rispetta il tuo corpo: piuttosto che criticare il tuo corpo per come appare, riconoscilo come capace e bello così com’è.
9. Esercizio: trova modi nuovi per muovere il tuo corpo e che ti piacciono. Sposta l’attenzione dal perdere peso al sentirti pieno di energia, forte e vivo.
10. Onora la tua salute: il cibo che mangi dovrebbe avere un buon sapore e farti sentire bene. Ricorda che sono i tuoi schemi alimentari generali che modellano la tua salute. Un pasto o uno spuntino non creerà né rovinerà la tua salute generale e il tuo peso.

Come mangiare in modo intuitivo

Per iniziare a mangiare in modo intuitivo, ecco cosa fare:

• rifiuta le diete. Seguire rigide regole sul cibo potrebbe non aiutarti a perdere peso nel lungo periodo. Quando limiti gli alimenti, il tuo corpo potrebbe non ricevere i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio.
• mangia quando hai fame. Fidati del tuo corpo e concediti il ​​permesso di mangiare quando ti fa sapere che hai fame. Non ignorare i tuoi morsi della fame.
• presta attenzione alla pienezza. Quando mangi pensa al sapore del cibo e valuta i tuoi livelli di fame per vedere se sei sazia.
• scegli cibi che ti fanno sentire bene. Privarsi di determinati alimenti può scatenare voglie e persino portare ad abbuffate. Mangiare in modo intuitivo significa scegliere cibi che soddisfino sia i tuoi bisogni di salute sia le tue papille gustative. La moderazione è la chiave. Un morso di cioccolato non ti farà ingrassare, poiché il peso cambia in base a cosa e come mangi nel tempo.

Mangiare intuitivo è una pratica semplice il cui scopo è aiutare le persone a “fare pace con il cibo”; questo modo di approcciarsi al cibo si basa su un principio molto semplice: “quando hai fame, mangi ciò che ti piace. Quando senti che il tuo stomaco è pieno, allora ti fermi”. Questo implica anche conoscersi e imparare ad ascoltare il proprio corpo e i segnali che ci invia. Quindi, come accennato in precedenza mangiare intuitivo non riguarda la perdita di peso, anche se vi sono prove che l’alimentazione in modo intuitivo è in grado di migliorare l’autostima, l’immagine corporea e sostenere la salute mentale.

Dieta intuitiva: benefici

Abbiamo bisogno di più studi sulla dieta intuitiva e i suoi benefici, ma alcune ricerche hanno scoperto che coloro che mangiano costantemente in modo intuitivo anche se potrebbero non perdere peso, hanno comunque un indice di massa corporea più sano e una migliore salute mentale. Inoltre, è stato dimostrato che seguire un’alimentazione di tipo intuitivo migliora la percezione del proprio corpo, aumenta il senso di soddisfazione e sicurezza di sé. In più, molti studi hanno dimostrato che questo modello alimentare può ridurre la sensazione di ansia e i sentimenti di depressione.

Ma l’intuitive eating fa dimagrire? Se ti stai chiedendo se praticare l’intuitive eating per dimagrire, sappi che la risposta non è semplice, poiché l’idea del dover perdere peso contrasta con i principi dell’alimentazione intuitiva, secondo cui non bisogna pensare al peso e al dimagrimento. Uno dei principi fondamentali del mangiare intuitivo è rispettare il proprio corpo o, per lo meno, imparare a essere più neutrali al riguardo. Ecco perché imparare a mangiare in modo intuitivo potrebbe aiutarti ad amare maggiormente il tuo corpo così com’è e ad accettarti. Inoltre, ricorda che dimagrire dipende da un insieme di fattori ed elementi, dalla dieta allo stile di vita attivo. Ovviamente, se non sei sicuro di come iniziare a mangiare in modo intuitivo, consulta un dietologo o un nutrizionista per elaborare un piano alimentare che funzioni per te. Con l’alimentazione intuitiva, il modo in cui mangi è importante tanto quanto ciò che mangi.

Abbiamo visto che l’alimentazione intuitiva consiste nell’abbandonare tutti gli schemi mentali imposti dalla dieta, significa liberarsi dai limiti di un qualsiasi regime alimentare e scegliere di nutrire il proprio corpo in modo consapevole. Alla base dell’alimentazione intuitiva c’è l’idea di evitare di classificare gli alimenti, scegliendo cibi che funzionano meglio per la tua salute fisica e mentale generale.