OLIO DI COCCO | Tutti i benefici per gli sportivi🥥
L’olio di cocco è un ingrediente eccezionale sia dal punto di vista cosmetico sia per quanto riguarda le prestazioni degli sportivi. Scopriamo insieme tutti i benefici e perché dovresti usarlo in cucina.
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L’olio di cocco è ampiamente utilizzato per le sue proprietà . Le persone con obiettivi di fitness prestano molta attenzione al benessere del corpo, anche dall’interno scegliendo prodotti e alimenti meno processati possibile. Sì, perché le scelte alimentari che fai hanno un impatto diretto sui livelli di energia, forza e resistenza. Per quanto riguarda l’olio di cocco, ci sono innumerevoli articoli che parlano dei suoi benefici per la salute; probabilmente hai sentito che l’olio di cocco fa dimagrire, aiuta ad abbassare il colesterolo e per gli atleti potrebbe avere benefici in ​​termini di prestazioni.
Olio di cocco: cos’è
Spesso falsamente criticato a causa del suo contenuto di grassi saturi, l’olio di cocco sta avendo sempre più successo. Infatti, questo ha reali benefici per la salute, non solo l’olio di cocco è ottimo per cucinare grazie al suo alto punto di fumo, ma ha anche numerosi altri usi per la cura della pelle, dei capelli e la salute dell’apparato digerente. Un aspetto positivo è la lavorazione limitata, che rende l’olio di cocco vergine biologico un prodotto altamente nutriente poiché contiene quasi il 50% di acidi grassi a catena media, che vengono assorbiti direttamente nel flusso sanguigno e convertiti dal fegato in energia, consentendo al corpo di utilizzare immediatamente il grasso come carburante, piuttosto che immagazzinarlo nei tessuti. Fornisce quindi energia rapida e prolungata, perfetta per gli atleti; per questo ti consigliamo di provare a incorporare l’olio di cocco come spuntino pre-workout, magari da inserire nel tuo frullato o nelle barrette energetiche fatte in casa.
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Olio di cocco e fitness
È meglio consumare olio di cocco prima dell’attività fisica, poiché verrà convertito direttamente in energia all’interno del corpo. Ci sono molti modi in cui puoi consumare l’olio di cocco come parte della tua routine quotidiana. Goditi un cucchiaio direttamente dal barattolo, aggiungilo ai tuoi frullati o al caffè, oppure usalo per cucinare pasti ad alto contenuto energetico. Anche la scelta dell’olio di cocco giusto è essenziale, in quanto il contenuto di acidi grassi a catena media può variare. Meglio prediligere un prodotto con olio di cocco vergine non raffinato, spremuto a freddo e biologico, poiché assicura la massima quantità di nutrienti per maggiori benefici in termini di prestazioni.
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Olio di cocco: benefici
L’olio di cocco ha tantissimi benefici e non solo per quanto riguarda la bellezza di pelle e capelli. Detto questo non ci resta che scoprire quali sono le proprietà dell’olio di cocco e i vantaggi per la salute.
Metabolismo
Gli acidi grassi a catena media presenti nell’olio di cocco è stato dimostrato che aiutano a bilanciare il rilascio di insulina nel corpo, contribuendo così a bilanciare gli zuccheri nel sangue per un’energia di lunga durata, il che è ottimo per allenamenti ad alta intensità e di resistenza. La stabilizzazione dei livelli di glucosio impedirà l’improvvisa diminuzione dell’insulina e promuoverà livelli di energia più elevati più a lungo.
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Favorisce l’assorbimento dei nutrienti
I grassi saturi alimentari presenti nell’olio di cocco sono essenziali per l’assorbimento di vitamine e minerali liposolubili tra cui calcio, magnesio, alcune vitamine del gruppo B, aminoacidi e vitamine A, E, K e D. Questi sono tutti nutrienti importanti coinvolti nel recupero muscolare, che consentono al tuo corpo di recuperare in modo più efficiente.
Equilibrio ormonale
Gli ormoni influenzano vari processi nel corpo tra cui la crescita, il metabolismo, la qualità del sonno, l’umore e le funzioni sessuali. Il corpo utilizza i grassi per produrre e regolare gli ormoni. Avere un buon equilibrio ormonale può migliorare significativamente i livelli di energia e il metabolismo, elementi essenziali quando si svolge attività fisica.
Riduce l’infiammazione
L’olio di cocco è considerato un rimedio naturale per ridurre l’infiammazione. Ciò è dovuto al potente potere antiossidante contenuto nell’acido laurico. Il consumo quotidiano di olio di cocco e l’applicazione sull’articolazione o sul muscolo interessato possono contribuire a ridurre l’infiammazione e alleviare il dolore. Per ottenere risultati migliori, ti consigliamo di riscaldare l’olio e massaggiarlo delicatamente.
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Può migliorare la composizione corporea
È interessante notare che uno studio del 2008 sull’American Journal of Clinical Nutrition ha confrontato il consumo di olio di cocco con quello di olio d’oliva. Lo studio ha mostrato che c’era una leggera inclinazione verso una maggiore perdita di grasso totale, così come la perdita di massa grassa nella regione addominale, quando i partecipanti consumavano olio di cocco rispetto a quelli che prediligevano olio d’oliva. Lo studio ha incluso 48 uomini e donne in sovrappeso di età compresa tra 19 e 50 anni, che hanno consumato olio di cocco o olio d’oliva come parte di un programma di perdita di peso di 16 settimane. Sebbene l’olio d’oliva fornisca grassi buoni, questi potrebbero non essere i migliori tipi di grassi, poiché l’olio di cocco che ha acidi grassi a catena media, grazie alla facilità di essere assorbiti e metabolizzati facilmente dal fegato, possono passare direttamente nel circolo sanguigno, promuovendo una maggiore sensazione di sazietà rispetto agli acidi grassi a catena lunga presenti nell’olio di oliva e nella maggior parte degli oli vegetali o di semi: questa è la principale differenza per quanto concerne i benefici per la gestione del peso. Gli acidi grassi a catena media, infatti, vengono idrolizzati più rapidamente e metabolizzati in modo più completo rispetto agli acidi grassi a catena lunga, e hanno meno probabilità di essere depositati come accumulo adiposo.
L’olio di cocco può contribuire alla perdita di peso
L’olio di cocco fa dimagrire? Alcuni pensano che questo agisca come un termogenico, che aumenta la temperatura corporea. La teoria è che attraverso una migliore termogenesi potrebbero esserci effetti di perdita di peso. Questa teoria risale a un paio di decenni fa, a uno studio del 1989 del Dipartimento di Pediatria della Vanderbilt University. Dieci maschi, di età compresa tra 22 e 44 anni, hanno seguito una dieta ipercalorica (150% del fabbisogno calorico stimato) utilizzando una dieta a formula liquida che consisteva nel 40% di olio di cocco. La risposta termica al cibo (TEF) per il gruppo che ha usato olio di cocco è aumentata il primo giorno. Ciò indica che una dieta ricca di acidi grassi a catena media, come quelli presenti nell’olio di cocco, può stimolare la termogenesi in misura maggiore.
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Olio di cocco: come usarlo in cucina
L’olio di cocco è un ottimo ingrediente da usare in cucina. Ecco alcuni consigli su come sfruttarlo nelle tue ricette dolci o salate:
- l’olio di cocco ha un elevato punto di fumo (circa 178°) questo lo rende ideale per cotture lunghe ma anche per friggere, come sostituto dell’olio EVO.
- nella preparazione di dolci, è ottimo come sostituto del burro.
- in una dieta vegana, può essere usato anche al posto delle uova per amalgamare i composti.
- se mescolato con un po’ di caffè e amalgamato bene, puoi creare un’ottima cremina di caffè super golosa e dal profumo esotico.
- puoi mescolarlo a frullati di frutta fresca per una sferzata di energia.
Per una colazione golosa o una merenda ricca di energia, ti consigliamo di preparare questi pancake con olio di cocco.
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Ingredienti:
- 3 uova
- 1 tazza di farina a tua scelta
- 10 ml di bevanda vegetale o latte vaccino
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero o altro dolcificante
- un pizzico di sale
- mezza bustina di lievito.
Procedimento:
- in una ciotola mescola latte, uova, sciroppo d’acero e olio di cocco
- a questo punto, aggiungi la farina e il lievito setacciati
- aggiungi il pizzico di sale
- riscalda una padella con un goccio di olio di cocco per evitare che il composto si attacchi
- versa un po’ del composto e lascia cuocere su entrambi i lati per qualche minuto
- finito l’impasto gusta i tuoi pancake aggiungendo frutta fresca a piacere e cocco rapè.
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